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Açafrão da Terra 60g

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Açafrão da Terra é uma planta alimentícia não convencional composta por curcuminóides, cálcio, ferro e potássio e oléos essenciais.

 

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Planta que pertence à família do gengibre, o açafrão, na Índia, é um remédio popular valorizado, corante e tempero usado há muito tempo também conhecido como o "Rei de todas as especiarias". Fonte de antioxidantes poderosos, que podem auxiliar a retardar o envelhecimento e rejuvenescer o organismo, inclusive a pele, consumido há 2.500 anos por fins medicinais.

 

As pessoas procuravam o açafrão apenas por ser um corante natural e saboroso, mas logo descobriram que ele pode ir além. Veja as suas propriedades:

- Anti-inflamatório.

- Antibacteriano.

- Desintoxica.

 

Em sua composição química, os principais são curcuminóides (corantes) em 2 a 5%, diferuil metano, curcuminas I e III e outras curcuminas.

 

Tem óleos essenciais, onde 60% deles são de sesquislactonas (turmerona), zingibereno, bisabolano, cineol, linalol, eugenol, curcumenol, curcumernona, como os principais, além de polissacarídeos A, B e C, galactano, potássio, resina, glucídios (mais amido).

 

Sua composição em cada 100 gramos de rizoma é aproximadamente = 354 calorias, 11,4% de água, 7,8% de proteínas, 9,9 de gorduras, 64,9% de hidratos de carbono, 6,7 %de fibras, 6% de cinzas, 182mg de cálcio, 268mg de fósforo, 41,4mg de ferro, 38 mg de sódio, 2525 mg de potássio, 0,15 mg de tiamina, 0,23 mg de riboflavina, niacina 5,14mg, ácido ascórbico em 26 mg e caroteno.

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